• Rote Beete Tortilla
  • glutenfrei
  • vegan
  • vegetarisch
  • Hauptspeise
ca. 25 Min.

Vollgemüse Tortilla mit Curry Tempeh

für 4 Personen:

  • 4 Vollgemüse Tortillas Rote Beete
  • 1 Packung Curry Tempeh
  • 50g Edamame
  • 1-2 Handvoll Blattsalt
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 4 EL Hummus
  • frische Sprossen
  • 4 Datteln
  • 2 EL Kokos Chips geröstet
  • Sesam

1. Tempeh in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis der Tempeh etwas Farbe bekommt.

2. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Datteln halbieren, entkernen und kleinschneiden.

3. Die Vollgemüse Tortillas mit Hummus bestreichen. Mit Tempeh, Edamame, Blattsalat, Frühlingszwiebel, Datteln und frischen Sprossen belegen. Mit Kokos Chips und Sesam toppen.

Tortilla einrollen und genießen.

Vollguten Appetit!

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