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Rote Beete Tortilla
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vegan
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vegetarisch
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Nachtisch
ca. 15 Min.
Vollgemüse Erdbeer-Torte
für 1 Torte:
- 6 Vollgemüse Tortillas Rote Beete
- 300ml vegane Sahne
- 300g veganer Vanille Skyr
- 6 TL San Apart
- 500g Erdbeeren
- Handvoll Gänseblümchen
- 1 EL gehackte Pistazien
- Minzblätter zum garnieren
- Die kalte vegane Sahne mit 3 TL San Apart aufschlagen, bis sie fest ist. 3 TL San Apart in den veganen Skyr unterrühren, dann nach und nach die vegane Sahne dazu geben und unterheben.
- 400g der Erdbeeren in Scheiben schneiden und zur Seite legen, die restlichen 100g werden zum Dekorieren genutzt.
- Eine Tortilla auf einen Teller geben und mit einer Schicht Sahne-Skyr Mischung bestreichen, dann mit Erdbeerscheiben belegen. Das ganze wiederholen, bis es alle 6 Tortillas gestapelt sind.
- Die Oberste Tortilla ebenfalls mit der Sahne-Skyr Mischung bestreichen und mit den restlichen Erdbeeren, den Gänseblümchen, den gehackten Pistazien und den Minzblättern dekorieren.
- Vollguten Appetit!
