• Karotte Tortilla
  • Rote Beete Tortilla
  • glutenfrei
  • low carb
  • vegan
  • vegetarisch
  • Hauptspeise
ca. 15 Min.

Vollgemüse Röllchen

für 2 Personen

  • 1 Packung Beetgold Tortilla Karotte oder Rote Bete
  • 200 g veganer Frischkäse, natur
  • 1 große Gurke
  • 3-4 mittelgroße Karotten
  • 80 g Rucola
  • Salz/Pfeffer

Gurke mit einem Sparschäler dünn Schälen und die Streifen beiseitelegen.

Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden

Tortillas mit Frischkäse bestreichen und auf dem Frischkäse verteilen. Rucola und Karottenstifte auf das untere Drittel legen und den Tortilla einrollen. Am Ende optional noch mit etwas Frischkäse bestreichen, sodass die Rolle gut hält. Mit einem scharfen Messer in Röllchen schneiden und aufspießen.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Vollguten Appetit!

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