für 4 Rollen:
Den Rhabarber schälen und in feine Stränge schneiden. Mit Zitrone beträufeln und mit dem Zucker bestreuen. Etwa 30 Minuten ziehen lasse , dadurch „gart“ der Rhabarber etwas.
Den Reis kochen
Die Erdbeeren fein schneiden.
Die Tortillas mit Reis belegen, Rhabarber und Erdbeeren darauf geben und rollen.
