Herzbrot mit Rote Beete, Avocado, Radieschen und Sprossen

Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne knusprig braten. Dann in der Mitte schräg halbieren, eine Hälfte umdrehen und zu einer Herzform anordnen (siehe Bilder). Die Avocado und Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Pistazien klein hacken. Danach die Brotscheiben mit dem Rote Beete Aufstrich bestreichen, und mit den Avocado- und Radieschen Scheiben wie auch den Sprossen belegen. Den veganen Feta klein bröseln und über die Brotscheiben geben. Zum Schluss noch mit den Pistazien und Kräutern deiner Wahl toppen.