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Rote Beete Tortilla
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glutenfrei
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low carb
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vegan
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vegetarisch
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Hauptspeise
ca. 15 Min.
Hot Waffle Pockets
für 4 Pockets:
- 4 Beetgold Tortilla Rote Bete
- 400 g Spinat
- 120 ml Hafersahne
- ca. 4 Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
- Petersilie
- Walnüsse, gehackt
- Knoblauch und Chiliflocken kurz in Olivenöl anbraten, Pilze dazugeben. Für ca. 5 Minuten anbraten und Pilze herausnehmen.
- Anschließend Spinat in der gleichen Pfanne anbraten bis keine Flüssigkeit (Wasser vom Spinat) mehr übrig ist.
- Hafersahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortillas mit Rahmspinat füllen, Pilze hinzufügen, Walnüsse, Petersilie und optional mehr Chiliflocken dazugeben.
- Tortillas zu einem Viereck falten, damit sie in ein belgisches Waffeleisen passen.
- Anschließend mit übrigen Pilzen und ein paar Tropfen Hafersahne anrichten
