• Karotte Tortilla
  • Rote Beete Tortilla
  • glutenfrei
  • low carb
  • vegan
  • vegetarisch
  • Hauptspeise
ca. 20 Min.

Vegane Oster Rührei Körbchen

für 6 Körbchen:

  • 2Vollgemüse Tortillas

Rührei:

  • 50g Kichererbsenmehl
  • 120 ml pflanzliche Milch
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Kala Namak Salz
  • ¼ TL Zwiebelpulver

 

  • Handvoll Tomaten
  • Schnittlauch zum garnieren

 

Die Zutaten für das vegane Rührei in einer Schale mixen und in einer Pfanne wie gewöhnliches Rührei anbraten.

Aus den Tortillas mit einer kleinen Schale jeweils 3 Kreise ausstechen. Aus dem Rest Hasenohren ausschneiden.

Die Tortilla Kreise in eine Muffinform geben und mit den Ohren kurz im Ofen backen.

Das Fertige Rührei in die Cups füllen, mit Tomaten und Schnittlauch füllen und mit den Ohren garnieren.

 

Vollguten Appetit!

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