• Karotte Tortilla
  • vegan
  • vegetarisch
  • Hauptspeise
ca. 20 Min.

Zero Waste Maultaschen

für 4 Taschen

  • 4 Vollgemüse Tortillas Karotte
  • Das Grün von 1/2 Bund Karotten
  • 120g altes Brot (Toast oder Brötchen)
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 El Sojasoße
  • Etwas Gemüsebrühe
  • 50-100ml Pflanzenmilch
  • 75g Walnüsse
  • Salz/Pfeffer
  • 1 El Ahornsirup

Das Karottengrün sehr fein hacken.
Ebenfalls die Zwiebel und die Walnüsse hacken. Das Brot entweder reiben, mixen oder wenn es noch weich genug ist kleinschneiden. Alles mit der Pflanzenmilch vermengen (nach und nachhinzu geben)
Mit den Gewürzen abschmecken.
In die Mitte eines Tortillas ein Quadrat aus der Masse drücken. Die Seiten nach inneneinschlagen. So mit allen 4 Tortillas verfahren. Die Taschen mit der Einschlagseite nach unten in eine Pfanne geben und anbraten. Dann wenden und die obere Seite auch anbraten.

Vollguten Appetit!

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