• Rote Beete Tortilla
  • glutenfrei
  • vegan
  • vegetarisch
  • Hauptspeise
ca. 10 Min.

Veganer Feta Salat mit Rote Beete Tortillas

für 4 Personen:

  • 4 Vollgemüse Tortillas Rote Beete
  • 1 Packung veganer Feta
  • 1 Avocado
  • 7-8 Radieschen
  • 3-4 Stängel Basilikum
  • 3-4 kleine Gurken
  • Oliven und Sprossen nach Belieben
  • geröstete Pinienkerne

Zum würzen:

  • Olivenöl
  • weißer Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Gemüse nach Belieben in mundgerechte Stücke und Scheiben schneiden. Mit den Oliven, Basilikum und gerösteten Pinienkernen vermengen.

Hirtengenuss mit den Fingern brechen und über dem Gemüse verteilen. Salat auf einer Platte anrichten und mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer würzen. Vollgemüse Tortillas falten und den Feta-Salat direkt darauf portionieren und genießen.

Vollguten Appetit!

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