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glutenfrei
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low carb
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vegan
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vegetarisch
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Pizza
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Hauptspeise
ca. 30 Min.
Veganer Flammkuchen mit roten Zwiebeln, Tofu und Rucola
für 1 Flammkuchen:
- 1 Beetgold Pizzaboden
- 80 g Sojajoghurt ungesüßt
- 20 g Cashewmus
- Etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
- 1/2 rote Zwiebel
- 60 g Räuchertofu
- 1 Handvoll Rucola
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Für die Cashewcremesauce Sojajoghurt mit dem Cashewmus glatt rührend. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Anschließend auf dem Pizzaboden verteilen.
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Auf der Cremesauce verteilen.
- Räuchertofu zwischen 2 Küchenpapierstreifen leicht zusammendrücken, dass die Flüssigkeit entweichen kann. In kleine Würfel schneiden und auf dem Pizzaboden verteilen. Den belegten Pizzaboden anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen.
- Herausnehmen, mit Rucola belegen und genießen.
